दिवाली पर अपनी खुशी जाहिर करने के लिए ज्यादातर लोग घर आने वाले मेहमानों को स्वीट डिश सर्व करते हैं। लेकिन बार-बार मीठा खाने से व्यक्ति का मन भर जाता है। ऐसे में आप दिवाली के दिन घर आने वाले मेहमानों को मीठे के साथ टेस्टी स्प्रिंग रोल्स की नमकीन रेसिपी भी परोस सकते हैं। यह रेसिपी चाइनीज फूड लवर्स को बेहद पसंद आएगी। तो बिना देर किए जान लेते हैं कैसे बनाए जाते हैं स्ट्रीट स्टाइल चाइनीज स्प्रिंग रोल्स।
स्प्रिंग रोल्स बनाने के लिए सामग्री-
-1/2 कप मैदा
-1 अंडा
-1/4 टी स्पून नमक
-1/4 कप पानी
-1/4 कप दूध
-3 बड़े चम्मच (तेल और पानी एक साथ मिलाया हुआ।) तेल
फीलिंग बनाने के लिए-
-1 कप पतागोभी बारीक कटी हुई
-1 कप स्प्रिंग अनियन
-1 कप गाजर बारीक कटी हुई
-1/2 टी स्पून नमक
-2 टेबल स्पून तेल
-4 कलियां लहसुन
-1 टी स्पून सोया सॉस
-2 टेबल स्पून सेलेरी
-1 बड़ा चम्मच आटा (पानी के साथ पेस्ट बनाने के लिए)
-तलने के लिए तेल
स्प्रिंग रोल बनाने की विधि-
स्प्रिंग रोल बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़ा चम्मच तेल गर्म करके उसमें लहसुन प्याज डालकर तेज आंच पर प्याज के नरम होने तक भूनें। इसके बाद पैन में बाकी बची हुई सामग्री डालकर कुछ देर तेज आंच पर पकाएं। एक पैनकेक लेकर उसके किनारों पर तैयार किया हुआ घोल लगाकर उसमें फीलिंग भर दें। इसके बाद उसे आखिरी तक फोल्ड करें, किनारों को आटे का घोल लगाकर अच्छे से सील कर दें, ताकि तलते समय स्प्रिंग रोल का मसाला फटकर बाहर न जाएं। पैनकेक को दो बार फ्राई करें।
