कमजोर इम्यूनिटी वाले लोग बार-बार मौसमी बीमारियों का शिकार हो जाते हैं. सर्दियां उनके लिए सजा बन जाती है. ऐसे में आपको गाजर और अदकर का सूप पीना चाहिए, जो इन्यूमिटी बूस्टर सूप के रूप में मशहूर हो चुका है. आइए इसे बनाने का तरीका और इसके फायदे जानते हैं.
सर्दियों में गाजर और अदरक सूप के फायदे
गाजर और अदरक का सूप ढेर सारे पौष्टिक तत्वों से भरपूर होता है. इस सूप के जरिए इम्यूनिटी को मजबूती मिलती है. गाजर में ढेर सारे एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन ए और बीटा-कैरोटीन जैसे पोषक तत्व मौजूद होते हैं, जो शरीर को बीमारियों का शिकार होने से रोकते हैं. वहीं अदरक की बात करें तो इसमें एंटीऑक्सीडेंट्स के साथ साथ ढेर सारा विटामिन सी होता है, जो इम्यूनिटी को बूस्ट करने का काम करता है.
कैसे बनाएं गाजर और अदरक का सूप
गाजर और अदरक का सूप बनाना आसान है. सबसे पहले अदरक और गाजर को बारीक टुकड़ों में काट लीजिए. अब एक कड़ाई या पैन में थोड़ा सा ऑलिव ऑयल डालकर गर्म कीजिए और उसमें लहसुन, प्याज डालकर भून लीजिए. इसमें जीरा और काली मिर्च और नमक स्वादानुसार डालिए. इसके बाद अदरक डालकर हल्का सा भूनिए और दो कप पानी इसमें एड कर दीजिए. पहला उबाल आने पर कटा हुआ गाजर भी इसमें डालकर कुछ देर उबलने दीजिए. करीब 10 मिनट उबलने दीजिए ताकि गाजर अच्छे से पक जाए. अब इसे पैन से उतार कर बाउल में डालिए और हरे धनिए से गार्निश कीजिए.
